TS. Nguyễn Ngọc Dung

Chức vụ:
- Phó Trưởng Khoa Du lịch học
- Cán bộ giảng dạy Bộ môn Quản lý Du lịch

Các học phần giảng dạy bậc đại học:
- Quản trị lễ tân
- Quản trị thực phẩm đồ uống
- Quản trị dịch vụ buồng
- Quản trị kinh doanh khách sạn
- Tổ chức khách sạn
- Thực tập chuyên ngành khách sạn
- Kinh doanh dịch vụ bổ sung
- Thiết kế và tổ chức sản xuất sự kiện

Hướng nghiên cứu chính:
- Quản trị lễ tân
- Quản trị nguồn nhân lực
- Quản trị kinh doanh nhà hàng
- Quản trị kinh doanh cơ sở lưu trú
- Tổ chức sự kiện trong nhà hàng, cơ sở lưu trú
- Văn hóa kinh doanh trong nhà hàng, cơ sở lưu trú
- Kinh doanh dịch vụ bổ sung trong du lịch, khách sạn
- Quản trị chất lượng sản phẩm
- Quản trị chất lượng dịch vụ

Một số công trình tiêu biểu:
- The Vietnam real situation of management and environmental protection in accommodation, International Conference « Integrated Waste Management at Resorts, Hotels and Restaurants », Republic of Fiji, June 2010.
- Bí quyết cho chất lượng dịch vụ nhà hàng, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 8/2011.
- Khai thác giá trị ẩm thực Việt, Tạp chí Du lịch Việt Nam số, 1+2/2013.
- Văn hóa doanh nghiệp khách sạn ở Hà Nội, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 4/2014.
- Liên kết trong đào tạo du lịch theo nhu cầu xã hội, Hội thảo « Đào tạo du lịch trong trường đại học nghiên cứu », Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội, tháng 4/2015.